Muscat de Rivesaltes bio

Sélection Ardoneo dans la région

VDP de l'Aude
Domaine Ledogar - VDP de l Aude - La Mariole - 2015
9,50€
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La Mariole du domaine Grand Lauze est un vin du Sud qui joue sur la douceur et la rondeur. Les tannins sont fondus et élégants, les notes de fruits mûrs sont envoûtantes. Un coup de cœur ! En savoir plus sur le vin bio ?Cliquez ici
Domaine Ledogar
La Mariole | 2015 | Rouge | 75 cL | 13.0 °
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AOC Saint Chinian
Domaine Canet Valette - Vin Bio - AOC Saint Chinian - Antonyme - 2016
9,50€
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Nous avons été enthousiasmé par la cuvée Antonyme 2015 du domaine Canet Valette. Le nez est expressif sur des fruits rouges et des épices. La bouche est ronde et gourmande; elle possède aussi une très belle mache. Un superbe millésime pour cette cuvée. Guide des meilleurs vins de France 2017 : 15/20
Domaine Canet Valette - Vin Bio
Antonyme | 2016 | Rouge | 75 cL
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AOC Terrasses du Larzac
Mas Cal Demoura - AOC Terrasses du Larzac - Les Combariolles - 2014
27,20€
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La cuvée les Combariolles du Mas Cal Demoura est une sélection parcellaire sur le terroir des Combariolles (cailloutis calcaires très qualitatifs) qui lui donne la profondeur et la complexité des grands rouges du Sud avec une vibration minérale distinctive. Les Combariolles offrent un supplément de race et de profondeur par rapport à L’Infidèle, avec un côté séveux qui nous emmène vers le Rhône nord, et une énergie toute en élégance à laquelle nos magnifiques Carignans sur cailloutis ne sont sans doute pas étrangers. Guide des meilleurs vins de France 2016 : 15/20 (mill 2012)
Mas Cal Demoura
Les Combariolles | 2014 | Rouge | 75 cL
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VDP des Côtes Catalanes
Domaine Olivier Pithon - VDP des Côtes Catalanes - Le Clot - 2013
33,00€
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Le Clot du domaine Olivier Pithon est une superbe sélection parcellaire de grenache. Imaginez… Le Canigou sur votre épaule droite, les Corbières au bout de votre main gauche et la mer devant ! A 250 mètres d’altitude en forme de chute de rein, vous êtes dans le Clot d’en Olby où le Clos de l’Oubli. Le Clot du domaine Olivier Pithon est une sélection parcellaire de grenache noir sur un merveilleux terroir de schiste.
Domaine Olivier Pithon
Le Clot | 2013 | Rouge | 75 cL
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AOC Coteaux du Languedoc
Mas Jullien - AOC Coteaux du Languedoc - Autour de Jonquières - Terrasses du Larzac - 2013
33,90€
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Autour de Jonquière du Mas Jullien est une sélection parcellaire de plusieurs parcelles autour du village de Jonquière. Ce vin, composé de mourvèdre et de carignan en grande partie est taillé pour la garde. Il se révélera après 7 à 15 ans de cave.
Mas Jullien
Autour de Jonquières - Terrasses du Larzac | 2013 | Rouge | 75 cL | 14.0 °
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AOC Fitou
Domaine Bertrand-Bergé - AOC Fitou - Origines - 2015
10,50€
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Ce vin présente des notes confites très mûres. La bouche est trés grasse, les tanins gourmands. Ce Fitou "Origines" se marie parfaitement avec l'agneau, les brochettes. Bettane et Dessauve 2016 : 14/20 En savoir plus ici sur le Domaine Bertrand Bergé
Domaine Bertrand-Bergé
Origines | 2015 | Rouge | 75 cL | 14.5 °
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Muscat de Rivesaltes bio en quelques mots

L'AOC Muscat de Rivesaltes existe par décret depuis 1972. Elle s'étend principalement dans les Pyrénées orientales et un peu sur l'Aude pour une superficie totale de 5600 hectares. Les cépages autorisés par l'AOC Muscat de Rivesaltes sont le muscat d'Alexandrie et le muscat à petits grains dont les proportions varient d'un producteur à l'autre. Le muscat à petit grains se caractérise par ses arômes de fruits exotiques et de citron, alors que le muscat d'Alexandrie possède plus de puissance et se révèle être un peu plus sur des notes confites.

Les meilleurs producteurs de vin bio sur l'AOC Muscat de Rivesaltes

L'AOC s'étend sur les communes de Maury, Banyuls et Rivesaltes. Le domaine le plus connu au monde et sans doute le plus réputé est le domaine Cazes, qui produit des Muscats de Rivesaltes en bio depuis plus de 10 ans. Le domaine propose par ailleurs des Rivesaltes et des vins rouges, blancs et rosés tranquilles. Le Mas Amiel, situé sur la commune de Maury produit aussi une cuvée de Muscat digne d'intérêt.


Pour accompagner votre Muscat de Rivesaltes bio (En partenariat avec www.les-accords-mets-vins.com)

Un melon au jambon de Bayonne : Parmi les plats à succès l'été, le melon au jambon de Bayonne occupe assurément les premières places. Le mélange du melon sucré et juteux avec un jambon de Bayonne salé qui se décline sur des notes de noisettes est un régal. Avec cette entrée, nous conseillons par exemple un Muscat de Rivesaltes légèrement frais de chez Cazes, un vin d'Anjou comme ce Rosé d'un Jour de la Ferme de la Sansonnière ou encore un Côtes du Roussillon rosé fruité et élégant du domaine Mastrio. À vos verres et fourchettes !

Des kiwis : Le kiwi est un fruit exotique qui peut être utilisé en dessert sous diverses formes, par exemple en salade de fruits ou en sabayon. Le kiwi possède une petite acidité finale et des arômes originaux. Nous conseillons de le marier avec un Muscat de Rivesaltes ou un Muscat du Cap Corse pour continuer sur des notes de fruits exotiques l'accord avec ce fruit de printemps.



Les appellationsDomaine Saint NicolasFaugeres BioJasnieres BioVin Ventoux


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